ゴーヤの栄養成分は妊婦さんにいい!?夏バテや美容にも良い理由とは?

健康
スポンサーリンク

お腹に赤ちゃんがいる妊婦さんは
自分が食べるものすべてが赤ちゃんに良いものかどうか気になりますよね。

私自身もそうでした。
カフェインの入った飲み物をなるべく避けたり、
生ものは食べないようにしたり、
葉酸サプリをなんとなく毎日飲んだり・・・。

これからが旬のゴーヤは妊婦さんにとってはどうなのでしょうか。

ゴーヤの栄養成分をもとに、
妊婦さんにとって良いのか悪いのかご紹介させていただければと思います。

スポンサーリンク

ゴーヤの栄養成分は?

ゴーヤはウリ科の植物で、「ニガウリ」とも呼ばれています。
「ニガウリ」は皆さんも聞いたことがあると思います。
しかし、正式名称はゴーヤでもなくニガウリでもなく
「ツルレイシ」といいます。
「ツルレイシ」なんてあまり聞いたことがないですよね!

ゴーヤといえば苦いけど体に良いというイメージがあるかと思いますが、
実際にはどのような栄養成分があるのでしょうか。

100gあたりのゴーヤの栄養成分を下にまとめてみました。

ちなみに、カロリーは100gあたり17キロカロリーです。
ゴーヤ1本で約250gなので、
まるまる1本食べても43キロカロリー程度ということになります。
とってもヘルシー!

≪栄養成分100gあたり≫
• 食物繊維 / 2.6g
• 炭水化物 / 3.9g
• タンパク質 / 1.0g
• βカロテン(ビタミンA)/ 160μg
• ビタミンB1 / 0.05mg
• ビタミンB2 / 0.07mg
• ビタミンC / 76mg
• ビタミンE / 0.9mg
• カリウム / 260mg
• ビタミンK / 41μg
• カルシウム / 14mg
• 葉酸 / 72μg
• カロテン / 210μg
• 鉄 / 0.4mg

ゴーヤの栄養成分にはビタミンCやカリウムが豊富に含まれている!


ゴーヤは、ビタミンCやカリウムが特に豊富で、
他にもビタミン類、葉酸、鉄分、βカロテンなどが多く含まれております。

ゴーヤが含んでいるビタミンCの量は非常に多く、
キュウリやトマトに比べて5倍以上も多く含まれております。

しかも、熱を加えてもビタミンCが壊れにくいという特徴があります。

通常、ビタミンCは水に溶けだしやすかったり
熱を加えることで壊れてしまって減ってしまいます。

しかし、ゴーヤは野菜の中で唯一ビタミンCが熱を加えても壊れにくいので、
ゴーヤ料理で有名なゴーヤチャンプルーなど、
熱を加えた調理方法でもビタミンCをしっかり摂取することができます。

ビタミンCは美容効果だけでなく、
免疫力アップやストレス耐性を高める効果もあります。
日々体の変化が起こる妊婦さんにとっても
しっかり摂取しておきたい栄養素です。

また、ゴーヤにはスイカの2倍ものカリウムが含まれております。
カリウムは、体内の塩分濃度を調節し、
余分な塩分や水分を体外に排出してくれる働きがあるので
むくみの解消に効果的です。
妊婦さんは特に後期になるとむくみやすくなるので
むくみの解消は妊婦さんにとってもありがたい効果になります。

ゴーヤの栄養成分による他の効果は?

ゴーヤのイメージといえば「苦い」ではないでしょうか。
ゴーヤは苦いから苦手だという方もたくさんいらっしゃるかと思いますが、
この苦み成分モモルデシンにはうれしい効果がたくさんあります。

自律神経のバランスを整える働きや、
老化の原因である活性酸素を抑制してくれる働きがあります。

胃を刺激して胃液の分泌を促す働きもしてくれるので、
食欲不振の改善、疲労回復効果があり、夏バテの解消にも効果的です。

他にも、血圧をコントロールして正常値に近付けたり、
血液をサラサラにする効果もあるので
妊娠高血圧症候群のリスクを軽減する働きがあります。

今まで苦いから苦手と思っていた方も、
このような良い働きがたくさんあると意識してゴーヤを食べてみたら
少しマシに思えるかもしれません・・・!

また、捨ててしまいがちなゴーヤの綿と種子には実はとても栄養があります。
綿は果肉より3倍も多くビタミンCが含まれており、
種子にはダイエット効果がある共役リノレン酸が多く含まれております。

しかし、栄養があるといっても、
綿や種子をどう調理したら良いのかわかりませんよね。
天ぷらやチヂミ、ゴーヤ茶などにすると
綿や種子も美味しく食べることができますので
ゴーヤの栄養成分を余すことなく摂取したい方はチャレンジしてみてください。

最後に、ゴーヤには妊婦さんが絶対摂取しておきたい葉酸が
多く含まれております。
厚生労働省は妊婦さんの一日の葉酸摂取推奨量を480μgとしておりますので
ゴーヤ1本で3分の1以上の葉酸をまかなうことができます。
葉酸は妊娠すると通常の2倍の摂取が推奨されている栄養素ですので
葉酸が多く含まれているゴーヤで是非たくさん摂取したいところです。

ゴーヤの栄養成分は妊婦さんにもオススメ_まとめ

ゴーヤには想像以上にたくさんの栄養成分が含まれていますよね。
妊婦さんにもうれしい働きがたくさんあることが
お分かりいただけたかと思います。
これからが旬ですし、栄養成分が豊富なゴーヤは是非食べておきたいですね。

タイトルとURLをコピーしました